EL MARTES, CATA DE LA DOC EN MÉXICO

El Centro Cultural de España en México acogerá la celebración de una cata de vinos ofrecida por el Consejo Regulador de la DOC Rioja en la que se realizará un recorrido por la historia de Rioja a cargo de Carlos Echapresto, Premio Nacional de Gastronomía en España 2016, y de Pilar Mere, presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers. El objetivo, según el director general del Consejo Regulador de la DOC Rioja, José Luis Lapuente, es «combinar el lanzamiento a un público profesional y, sobre todo, la divulgación a través de EL UNIVERSAL, de las nuevas indicaciones que vamos a ver en los etiquetados -viñedos singulares, vinos de pueblo y vinos de zona- que, en definitiva, van a representar un atractivo y una demostración de dinamismo». La cata será «una muestra de la diversidad y de la potencia que tiene la paleta de los vinos de Rioja, que permite la adopción de estas decisiones». «Si fuéramos una Denominación monocorde difícilmente podríamos atraer y entusiasmar al consumidor», advierte. Así que «realmente podemos tomar estas medidas, seguir avanzando y manifestar este dinamismo porque la gama de posibilidades que ofrece esta región es increíble. Y eso lo escenificaremos en la cata de México con nuestros propios vinos, creando esa atención y renovándola». Añade que, «por más que uno pueda ostentar un liderazgo o la primera imagen en la mente de los consumidores, hay que seguir atrayéndoles». «El que manda es el que paga y hay que exigirse continuamente para darle un retorno».

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