21,5 millones de kilos de uva hasta el momento en las bodegas

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Desde que el pasado 5 de agosto comenzó la vendimia más temprana de la historia de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja, las bodegas (hasta el pasado día 5) han recepcionado 21,5 millones de kilos de uva, 12,8 de variedades tintas y 8,7 de uvas blancas, la gran mayoría de ellas de la subzona de Rioja Baja.

Así consta en el quinto control de maduración que ayer publicaron los servicios técnicos del Consejo Regulador que, en función de las muestras tomadas el pasado día 4, destaca «la mejoría de la evolución de polifenoles y antocianos, con un comportamiento, positivo, aunque lento en el avance de su maduración».

Es precisamente este asunto uno de los más delicados de la vendimia (el grado está evolucionando rápidamente) desde el punto de vista de la calidad y, en este sentido, el boletín de maduración asegura que «las precipitaciones de la última semana han sido en términos generales positivas y han venido acompañadas en los días posteriores de unas condiciones meteorológicas perfectas para la maduración, que se ve favorecida por el mayor contraste de las temperaturas entre la noche y el día».

El informe de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador mantiene «el adelanto medio de 15 días sobre la cosecha anterior» y asegura que «el estado sanitario y vegetativo del viñedo sigue siendo óptimo».

Igualmente, constata un ligero aumento del peso del racimo, aumento que resulta más significativo en las variedades blancas. Por último, indica que catorce de las muestras tomadas corresponden a viñedos 'testigo' afectados por la helada del 29 de abril «constatándose que la producción en la zona helada intermedia ha tenido una buena recuperación, mientras que en los viñedos de gran intensidad de helada la recuperación productiva ha sido más limitada».

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