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«RIOJA LO TIENE TODO»

David Seijas no es ajeno a la 'revolución' que vive el mundo del vino español: «Lleva años en plena ebullición; los nuevos enólogos y viticultores, superformados y con mucho viaje a sus espaldas, están aportando un nivel brutal». «Hay mil cosas por descubrir -continúa-, por pulir, por mejorar... Pero estoy convencido de que nos esperan unos años increíbles». Rioja está también encima de esa ola y Seijas tiene claro que lo mejor está por venir: «Rioja lo tiene todo; un gran pasado, un maravilloso presente y un futuro espectacular, tiene terruño, nombre, suelos, subzonas y además ahora conviven diferentes generaciones, pensamientos, estilos...». El protagonista de la cata de Imaginext tampoco es ajeno a lo que está sucediendo legislativamente en Rioja con las futuras nuevas categorías de vinos, aunque prefiere ser prudente: «Lo sigo en la distancia, no vivo el día a día, así que vamos a ver qué pasa antes de opinar al respecto».

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