Texto: A.Gil

Nadie hasta ahora había presentado para los aficionados de lomejordelvinoderioja.com una cata por parejas. La de las protagonistas, María Larrea, directora técnica del grupo CVNE, y Eva de Benito, enóloga de Viña Real, y las de los vinos: Imperial reserva 2004 y Viña Real reserva 2004, los dos clásicos, y los Real de Asúa 2002 y Pagos de Viña Real 2002, los dos ‘modernos’ de un grupo centenario.

Bodegas CVNE se fundó en el barrio de La Estación de Haro en 1879. 130 años de historia de Rioja con mayúsculas para el hoy un gran clásico que se ha caracterizado a lo largo de toda su vida por las continuas innovaciones y que en 2004 inauguró una nueva bodega, Viña Real, la impresionante cuba de Philippe Mazzieres en Laguardia. El grupo apostaba así por dar mayor protagonismo a la gama Viña Real, que históricamente ha acompañado al Imperial, aunque con el aprovisionamiento exclusivo de uvas del entorno de Laserna y de otras poblaciones de La Rioja Alavesa.

La cata

Comenzó con el Monopole 2008, el blanco más antiguo de España (1916) y que mantiene la identidad y la composición original (prácticamente 100% viura, con un poco de malvasía y garnacha). María Larrea intenta exponer al máximo con este vino la frescura ante la competencia de otras uvas más aromáticas españolas como la verdejo o las gallegas: “Su intensidad aromática es media, pero aporta aromas muy limpios y francos con un paso por boca fácil y muy armónico”.

Con dos estilos se presentaron los tintos. En primer, lugar los dos clásicos. El Viña Real, reserva 2004, elaborado con tempranillo (90%) y garnacha y graciano y con uvas de Rioja Alavesa, también como siempre cuando Viña Real era una marca más de la casa matriz jarrera. Un clásico evolucionado, en color (más oscuro), nariz (más frutas y conjuntando robles americanos y franceses) y boca (más persistencia).

Una revisión en toda regla, pero sin abandonar las crianzas largas (24 meses) y el objetivo de longevidad en un vino que aún es un bebé. “Ahora veremos que las diferencias con el Imperial –avanza Eva de Benito- están en la procedencia de las uvas, más ‘robustas’, más intensas en primera instancia, en el caso de las de La Rioja Alavesa que las de la zona de Haro”.

Su ‘primo-hermano’, el Imperial 2004 mantiene la misma composición varietal y una elaboración y crianza prácticamente idéntica. En este caso, son uvas de la comarca de Haro, Villalba fundamentalmente, lo que hace apreciable la diferencia: también evolucionado sobre el clásico Imperial, representa la típica fruta roja del tempranillo dominante y una mayor finura si cabe que el Viña Real: “Es un valor seguro, como dicen nuestros clientes, aunque actualizado y que sólo se sigue haciendo en las grandes añadas (de 2001 pasó a 2004)”, indica Larrea. “El tanino, pese a su amplitud y que es un vino que seguirá creciendo en botella muchos años, está ya muy pulido”.

Y, en segundo lugar, los ‘modernos’. El Real de Asúa 2002, una cosecha irregular, pero suficiente para garantizar producciones limitadas, es un tributo al fundador de CVNE. “Intensidad de color, fruta más madura, más cálido por su graduación y aromas más especiados por el exclusivo roble francés nuevo”, describe la enóloga. Los taninos son maduros y equilibrados, especialmente en un vino que ha cumplido ya siete años y apenas muestra síntomas de edad.

Su ‘alter ego’, el Pagos de Viña Real 2002, sorprende nada más acercarlo a la nariz por la intensidad de aromas. “Frutas muy maduras y negras”, describe Eva de Benito en un conjunto extraordinariamente bien redondeado. Este vino, recordó la enóloga, ha sido elegido este año por la revista Decanter como el mejor de España.

La pregunta está en el aire y finalmente sale: “Partiendo de que la generalización nunca es justa –responde María Larrea-, sí se puede decir que las uvas del Imperial, de la comarca de Haro, son más aptas para un tipo de elaboración más clásica, con la finura como objetivo, y que las de Laserna y el entorno de Viña Real, lo son más para vinos con corpulencia e intensidad, pero siempre en términos muy generales”. Fue, también generalizado, el dictamen general de los aficionados de lomejordelvinoderioja: Imperial, en clásico, y Pagos, en moderno.

Como broche final, Larrea eligió uno de los ‘secretos’ históricos de CVNE. Un blanco semidulce, otrora típicos en Rioja, el Corona 2007, consecuencia en su origen del azar o de las circunstancias de la Guerra: “En 1939 el blanco importaba menos y los pocos vendimiadores se centraron en el tinto”. “El blanco -agrega- la cogieron las mujeres en noviembre o diciembre y así nació este blanco sobremadurado”.

CVNE ha recuperado hoy en día el Corona, un vino semidulce, “nada pesado y fresco”, que ha encontrado ya sitio en Reino Unido: “Es un vino muy particular, con aromas de pasa y del fermentado en barrica, con una melosidad que, a veces, puede recordar al moscatel, y un carácter untuoso y glicérico”, explica María Larrea.