TEXTO: A.GIL

La cata con los Grandes Medallas de Oro de la última edición del concurso Tempranillos al Mundo, concurso internacional que organiza la Federación Nacional de Asociaciones de Enólogos, había despertado expectación. lomejordelvinoderioja, en colaboración con los enólogos y con la Consejería de Agricultura, facilitaron que 50 aficionados, de forma gratuita previa inscripción en la web, comprobasen la elegancia de la variedad por excelencia de Rioja y España con la cata y las explicaciones de los autores de los vinos ganadores del certamen internacional: Gaudium 2004, de Bodegas Marqués de Cáceres (Cenicero), Amaren 2004, de Bodegas Amaren-Luis Cañas (Villabuena), Ochoa Reserva 2005, de Bodegas Ochoa (Olite), Contino Viña del Olivo 2007 de Bodegas y Viñedo del Contino (Laserna) e Hiru 3 Racimos 2007, de Bodegas Luis Cañas (Villabuena)

Antonio Palacios, presidente de los enólogos españoles, presentó la cata y justificó la calidad de los vinos: “De las más de 200 muestras que catamos en el concurso, con tempranillos de todo el mundo donde su cultiva esta variedad, encontramos vinos que seguramente también se merecían la Gran Medalla de Oro (más de 95 puntos en la cata), pero de lo que estamos seguros es que estos cinco están aquí por méritos propios”.

Tempranillos al Mundo es una iniciativa de la Federación de Enólogos que, con carácter bianual, quiere identificar en los principales mercados internacionales esta variedad con los vinos españoles, de la misma forma que otras zonas productoras lo han hecho con determinadas uvas francesas. El año pasado se celebró, por primera vez en España (Logroño) y, según avanzó Antonio Palacios, el próximo llegará a Nueva York.

La cata

Cuatro vinos de Rioja y uno navarro, que se ‘coló’ entre los ganadores, fue la propuesta de cata: un ejercicio práctico para comprobar la versatilidad de esta uva y la especial elegancia que la define en cuatro vinos potentes y estructurados (los Riojas) y un quinto, quizás de partida con menos pretensiones iniciales (lo que se nota en el precio), pero equilibrado con un importante aporte de cabernet sauvignon y merlot navarro.

Fernando Gómez Sáenz, enólogo de Marqués de Cáceres, abrió la cata con su Gaudium 2004, un vino hecho en el viñedo, según describió el propio técnico, con uvas seleccionadas de cepas viejas que la bodega de Cenicero controla de su amplia nómina de viticultores que le abastecen. Criado en roble francés nuevo y de segundo año, la estructura que presenta (pese a sus ya 11 años no muestra matiz evolutivo alguno) la tamiza su agradable y aterciopelado paso por boca. Un vino de largo recorrido y de larga vida en la botella por delante.

Amaren 2004 es un vino de cariño. No sólo por su mimada elaboración y selección de viñedos, sino que su primera cosecha prácticamente coincidió con el fallecimiento de la mujer de Luis Cañas, un tradicional elaborador de maceración carbónica de Villabuena. Juan Luis, su hijo, reorientó hacia la crianza y la elaboración de máxima calidad la línea de la bodega. ‘Amaren’ (‘de la madre’ en euskera) se convirtió así en un vino homenaje con la añada 1995 y en el 2009 en una bodega paralela a Luis Cañas, la matriz, con su propia línea de vinos. José Miguel Zubía, director comercial de la bodega, aludió también al viñedo (bajo rendimiento y de más de 60 años) como el principal responsable de este tempranillo 100% que, por los comentarios, fue uno de los que más gustó.

Pablo Aguirre, director comercial de Bodegas Ochoa (Olite), sorprendió con su Ochoa Reserva 2005, tanto porque presentaba un vino navarro que se ‘coló’ en el podio entre cuatro Riojas como por la propia composición varietal del mismo. En este sentido, el Ochoa compitió en la segunda categoría del concurso (más de 50% de tempranillo), ya que esta uva se limita a un 55%, con un 30% de cabernet sauvignon y un 15% de merlot. El vino, también con estructura, pero menos intenso que sus compañeros de cata, ofrecía un paladar diferente por la combinación con las uvas francesas, pero una muy buena integración de las mismas. En cualquier caso, el vino competía en la segunda categoría del concurso y también en la cata en otra categoría por su precio (13 euros, bastante más limitado que el resto). El Ochoa se comportó y, en ningún momento, supuso una quiebra de la línea de tempranillos.

Jesús Madrazo ‘sacó pecho’ y recordó que un vino, además de del viñedo, depende también en parte de las decisiones del enólogo, especialmente de los momentos de vendimia. Su Viña del Olivo 2007 es un gran vino, mayoritario de tempranillo (por encima del 85% que requiere la primera categoría del concurso), pero con un aporte superior al 10% del graciano de Viñedos del Contino, que le da una frescura y una acidez característica que le permitirá crecer en la botella durante unos cuantos años. “Fuimos la primera bodega, con Remélluri, en implantar el modelo chateau en Rioja y el Viña del Olivo es un vino de dos pagos de la finca, con el que buscábamos concentración y una expresión propia del tempranillo, que, como hemos visto, se comporta de formas diversas y casi todas buenas”. Un lujazo en una cata de lujo.

José Miguel Zubía cerró con una nueva intervención la cata para presentar el Hiru 3 Racimos 2007, de Bodegas Luis Cañas, que hace referencia al número de racimos por cepa de las fincas viejas de baja producción con que se elabora. Se trata de un vino, 100% tempranillo, que muestra la apuesta de la bodega por los vinos de calidad y que en la cata destaca, al igual que en el caso Viña del Olivo, por el intenso carácter mineral de los suelos que refleja.