Ocho bodegas, inscritas ya para elaborar espumoso de Rioja

María José González
MARÍA JOSÉ GONZÁLEZLogroño

Ocho bodegas riojanas, entre ellas Bilbaínas con 'Viña Pomal', ya se han inscrito para elaborar vinos espumosos con la marca Rioja en una apuesta del Consejo Regulador de la DOC por entrar en un negocio con consumo al alza y generalizar las elaboraciones que, hoy en día, únicamente pueden hacer las bodegas con viñedo y reconocimiento de sus instalaciones por parte de Cava.

Rioja ha ido autorizando nuevos productos progresivamente, como rosados fermentados en barrica o semidulces, y en junio de este año aprobó por primera vez en su historia lanzarse al mercado de los vinos espumosos de calidad con una regulación específica de cultivo y elaboración propia dirigida a ocupar la parte media-alta del mercado lo que garantiza que no se irá al segmento de 'precios bajos', que ha pasado factura a la DO Cava. En todo caso, siempre sería una producción minoritaria.

Los futuros espumosos de Rioja, que no saldrán al mercado hasta principios del 2019 por el tiempo exigido en bodega, usarán las menciones de crianza, reserva y gran añada -el 'gran reserva' lo tiene en exclusiva la DO Cava- y, respecto a los tipos en función del azúcar, serán Brut Nature, Extra Brut y Brut, es decir, se renuncia a los secos, semisecos y dulces (azúcar añadido).

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