'Pantocrator', un vino de guarda que se abre 13 años después

El 4 de julio de 2018 pasará a formar parte de la historia de Bodegas Tarón. Ayer, trece años después, se abrieron algunas de las primeras 12.000 botellas que completan esta edición limitada conocida como Pantocrator. Laura Manzanos, la enóloga de esta bodega, puso de manifiesto que «este nuevo vino está especialmente destinado a la guarda. Sabemos que dentro de 20 años estarán tan espectacular como lo está ahora mismo».

Han pasado trece años desde que comenzara su proceso de creación, con la añada excelente de 2005. «Y la siguiente edición limitada que pondremos en el mercado será la del 2010», en palabras de Gonzalo Salazar de Gurendes, director gerente de Tarón.

La enóloga destacó que «este vino destaca por su viveza, dada por la acidez tan particular de la uva de nuestra zona».

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