En las faldas de Monte Yerga

Una imagen de las instalaciones de Bodegas Pastor Díaz, sitas en Aldeanueva de Ebro. :: l.r./
Una imagen de las instalaciones de Bodegas Pastor Díaz, sitas en Aldeanueva de Ebro. :: l.r.

Pastor Díaz es el sueño de una familia de Aldeanueva apasionada por el vino, La Rioja y sus variedades

Bodegas Pastor Díaz representa fielmente el sueño de una familia por elaborar vinos de calidad en el corazón de La Rioja Baja, en Aldeanueva y en una serie de viñedos situados principalmente en los mejores pagos de las faldas del monte Yerga y a los que han dotado de los mejores y más modernos sistemas para el trabajo de la vid.

Gonzalo Pastor, representante de la última generación de esta familia que se dedica a la viticultura desde tiempos inmemoriales, subraya la importancia de la viña: «En bodega disponemos de los mejores sistemas posibles de elaboración, pero lo esencial es el trabajo en el campo. Nosotros nos desvivimos por nuestras viñas, por su sanidad, por contar con la mejor selección clonal y por darle importancia a todas las fases del ciclo vegetativo». Y habla de su tempranillo: «Le dedicamos 90 hectáreas y es una variedad capaz de dar individualmente, en nuestra zona, vinos de la más alta categoría uniendo a la potencia y a la elegancia una gran cantidad de registros aromáticos y gustativos, lo que les hacen ser muy aptos para la crianza. Nos encanta».

GUÍA

Castroviejo
Variedad
100% Tempranillo Blanco..
Cata
suave, con fina estructura ácida, redondo y equilibrado. Persistente, con notas frutales.
 

Fotos

Vídeos