¿Qué es un coravín?

¿Qué es un coravín?

¿Probar un vino sin quitarle el corcho? Sí. Se puede

LA RIOJA

El coravín es un artilugio que sirve para poder servir un vino sin tener que quitarle el cocho y que generalmente se emplea con vinos caros, para no echarlos a perder.

¿Cómo funciona? Viene con diferentes agujas que lo que hacen es pinchar y atravesar el corcho hasta el interior de la botella sin dañar el cierre. Una vez hecho esto realiza una descarga de un gas inocuo (argón) que tienes en unas pequeñas cápsulas (de las que tendrás que comprar recambios según se te van agotando). Al entrar gas en un depósito cerrado herméticamente, sale obligatoriamente por un pequeño escanciador, una descarga de vino.

Eso sí, no es barato.

Ya os hablamos de él en el reportaje que hicimos sobre 'Utensilios imprescindibles para amantes del vino'

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