Hoy catamos... Proelio Crianza 2012

Andrea Aragón

En el mismo lugar donde se llevó a cabo la batalla de Clavijo probamos un vino "atípicamente típico"

Inés Martínez
INÉS MARTÍNEZ

Crianza 2012 es el primer vino que ha salido al mercado de Bodegas Proelio. Se trata de un caldo 100% tempranillo que nace de un viñedo a 650 metros de altitud y más de 45 años de edad. "Lo que buscamos con la altitud y la frescura es la esencia de la variedad y del suelo", asegura Pablo Tascón, enólogo de Bodegas Proelio.

Proelio crianza 2012

Variedades
100% tempranillo
Elaboración
14 meses en barrica de roble
Color
Rojo rubí con matices violeta
Nariz
Elegante. Dominada con los frutos rojos con un fondo floral y de fondo cremoso
Boca
Complejo y fresco. Paso con buena acidez, taninos redondos y retronasal de fruta roja y especias dulces. Final largo

El vino ofrece mucha fruta: "Es clásico y muy fácil de beber, con la fruta muy marcada y una madera suave", comenta José Ramón Jiménez, El Educador en vinos.

Lo que la bodega ha pretendido con la creación de este vino es conseguir que tenga esencia de Rioja "pero también respeto varietal y de altitud. Es un vino atípicamente típico".

Andrea Aragón

Fotos

Vídeos