El Lago, nuevo maceración carbónica de Riojanas

LA RIOJA.

Bodegas Riojanas (Cenicero) ha sacado al mercado un nuevo vino: El Lago, un tinto 'premium' de maceración carbónica (8,5 euros) que rememora el mundo de sensaciones de las elaboraciones tradicionales y que «pone una vez más de manifiesto el espíritu innovador y de mejora continua que caracteriza a una empresa centenaria», informa la bodega. El Lago rinde homenaje a los orígenes viticultores de las familias fundadoras Frías y Artacho dentro de la «imprescindible dinámica innovadora por la que Bodegas Riojanas recibió en 2018 el Premio a la Colaboración Universidad-Empresa por parte de la Universidad de La Rioja, con la que desarrolla proyectos de investigación sobre el control de fermentación y seguimiento del envejecimiento del vino, la determinación de la huella sensorial o la producción de uvas con más resveratrol», informa la bodega.