Bodegas Ojuel: elaborar vino «a la antigua usanza»

Miguel Martínez posa con uno de sus vinos entre sus uvas pasificadas. :: JUSTO RODRÍGUEZ/
Miguel Martínez posa con uno de sus vinos entre sus uvas pasificadas. :: JUSTO RODRÍGUEZ

Bodegas Ojuel ofrece un vino ecológico, auténticamente tradicional y con uvas vendimiadas a mano

Hablar de la tradición es uno de los recursos más utilizados por las bodegas para darse valor. Por eso cuando Miguel Martínez habla de que su vino supurao (Ojuel) se elabora como se hacía antiguamente no te imaginas que la expresión es literalmente cierta. Miguel elabora su vino, que es ecológico, en la casa de sus abuelos, en la calle Las Eras de Sojuela, uno de esos caserones de agricultores con una vivienda pequeña escondida entre patios, aperos, pajares y bajeras. Allí nace unos de los vinos más singulares de la DOC Rioja, «a la antigua usanza, sin levaduras añadidas, sin adición de tartárico, vendimiados a mano, prensados manualmente».

GUÍA

Dirección
calle Mayor, 49; en Sojuela
Teléfono
669923267
Web
www.ojuelwine.com
Mail
miguel@ojuelwine.com
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Aloxa
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La Plana
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Supurao