Tonelería Murúa organiza para el próximo 8 de junio una jornada técnica sobre 'Experiencias de Vinificación en diferentes volúmenes'. El seminario, en colaboración con la firma italiana Botti Gamba, afronta uno de los temas más actuales de la elaboración de vinos como es el tamaño de las barricas. En Rioja se exige un volumen determinado para las barricas para poder indicar en las etiquetas de los vinos las menciones tradicionales (crianza, reserva o gran reserva), aunque cada vez más vinos de prestigio están usando depósitos de roble, incluso otras maderas, de mayor tamaño con el fin de limitar los aportes de madera en el producto final, tanto en la crianza en sí como en la vinificación.

En la jornada participarán, además de representantes de la tonelería logroñesa y de la empresa italiana, el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez, y Mauricio Castelli, consultor enológico internacional, que analizará experiencias de vinificación en diferentes tamaños. La asistencia es gratuita previa inscripción en info@toneleriamurua.com. Tras la jornada habrá una cata de vinos italianos y almuerzo.