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El profesor Antonio Palacios en una conferencia. L. R.
«El tempranillo es la gran uva de Rioja, pero con buena vestimenta es todavía mejor»

«El tempranillo es la gran uva de Rioja, pero con buena vestimenta es todavía mejor»

Antonio Palacios | Profesor e investigador ·

Palacios presenta un estudio sobre la frescura y capacidad de guarda de las tres uvas tintas principales, con sorprendentes resultados para la garnacha

Alberto Gil

Logroño

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Jueves, 11 de febrero 2021, 08:35

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El profesor de la Universidad de La Rioja (UR) Antonio Tomás Palacios (laboratorios Excell Ibérica) e Icíar Gallo, como parte de su trabajo de fin de grado de Enología, acaban de presentar una investigación con la que hacen propuestas para hacer frente al cambio ...

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